Galeta Unlu Börek

 

 

Malzemeler:

4 Yufka
1/2 Kase galeta unu
1 Büyük soğan
250.Gr. Kıyma
1 Su bardağı ceviz
1 Yemek kaşığı kuş üzümü
1 Tatlı kaşığı tuz
Kimyon, Karabiber.

Harcı İçin:

2 Yumurta
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1/2 Su bardağı su

Yapılışı:

Soğanı ve kıymayı az bir sıvı yağda iyice kavuruyoruz. Daha sonra içine baharatları katıp bir güzel karıştırıyoruz. Cevizler dişimize gelecek şekilde olursa daha iyi olur.

 

Yufkaları 8 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı ıslattıktan sonra iç malzemeleri koyup gevşek bir şekilde sigara böreği gibi sarıyoruz. Daha sonra tekrar harcın içine batırıp, galeta ununa buluyoruz.

 

180 derecede önceden ısıttığımız fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Bir gün önceden sarıp dolapta bekletirsek börekler daha güzel kabarıp, tadı daha güzel oluyor. Benden söylemesi.

 

Afiyet olsun......