Elmalı Kurabiye

                   

                  

 

Malzemeler:

 

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 kabartma tozu

1 vanilya

Alabildiği kadar un

 

Elma harcı için:

 

4-5 elma

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı toz şeker

İsteğe göre fındık yada ceviz içi eklenebilir..

Derin bir kapta önce hamurumuzu hazırlayalım ve üstünü kapatıp dinlenmeye bırakalım.

Elmaları rendenin iri kısmında rendeleyip tencereye alalım. Üzerine 1 bardak şekeri ilave edip güzelce pişirelim.Bir süre sonra elmalar suyunu verecektir. Suyunu çekene kadar pişirelim sulu kalırsa hamurumuzu bozabilir. Bir kenarda soğumasını bekleyelim, en son tarçını koyup karıştıralım.

 

Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım. Her bir parçayı resimde gördüğümüz gibi merdane yardımıyla açalım. Açtığımız hamuru 8 eşit parçaya keselim. Her bir parçaya elmalı tarçınlı karışımı koyup; kalın tarafından ince tarafına doğru rulo yapalım.  160 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirelim. En son servis ederken üzerine pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.......